今年は「四季島」や「トワイライトエクスプレス瑞風」など、豪華列車が次々デビューしていますが、新潟にも「雪月花」というリゾート列車があります。国内最大級パノラマウインドウを備えた車両も素敵ですが、人気は車内で提供される食事。午前便はミシュランガイド東京二つ星の「Ryuzu」飯塚隆太シェフ監修のフレンチ、午後便は糸魚川の老舗「鶴来家」謹製の日本料理。特製の三段重に、新潟の美味しい味がぎっしりと詰まっています。
実はこの食事＆サービス面のプロデュース＆ディレクションをしているのが「里山十帖」。コンセプト設定はもちろん、監修や料理店の選定、食材の仕入先開拓やメニューの試作、器のデザイン、ランチョンマットの作成などなどを行なっているほか、味のチェックも徹底的に行なっています。
一般的な「監修」では、レシピを渡して終了というケースが多いなか、雪月花では食材や調味料の選定はもちろん、調理の状態も定期的にチェック。飯塚シェフにも定期的に試食＆指導してもらっています。
その甲斐あって、乗車されたお客様の満足度は、営業開始から1年以上経った現在でも常に95%以上。99%という月も珍しくありません。
さらにこの雪月花の魅力を増しているのが、乗務員の質の高さ。アテンダントも車掌も素晴らしいホスピタリティーで、アナウンスも、途中停車駅でのエクスカーションも雪月花ならでは。3時間があっという間に過ぎていきます。
運行は土日祝日を中心に1日2本。里山十帖に泊まった翌日に、または雪月花に乗ってから里山十帖へという旅も可能です。
ちなみに雪月花の旅に便利なのはレール＆レンタカー。北陸新幹線の上越妙高駅でレンタカーを借りて、上越新幹線の越後湯沢駅で返却（または逆）すれば、新潟を存分に楽しめますよ。
「えちごトキめきリゾート 雪月花」
https://www.echigo-tokimeki.co.jp/setsugekka/
【里山十帖 空室情報】
雪月花＆里山十帖の旅を楽しめる日程では、9月24日（日曜日）、10月15日（日曜日）に空室があります。ぜひご利用ください！
https://asp.hotel-story.ne.jp/ver…/ASPY0000calendaronly.asp…
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