里山十帖の山菜料理・その③
昨日に続いて山菜料理をご紹介します！ 山菜料理は６月末まで。平日はひとり旅も大歓迎ですよ！！
六「短角牛、コシアブラ、イヌドウナ」
山菜を食べて育った妙高・放牧短角牛のローストビーフ。
七「空豆 山菜スパイス、藤」
干した山菜と佐渡の藻塩で作った自家製スパイス塩で。
八「村上の塩引き鮭 木樽味噌 干し野菜」
— 発酵食と保存食— 雪国の知恵。
【里山十帖 予約サイト】
http://bit.ly/1stQV58
*掲載されている情報は、投稿時の情報です
里山十帖の山菜料理・その③
昨日に続いて山菜料理をご紹介します！ 山菜料理は６月末まで。平日はひとり旅も大歓迎ですよ！！
六「短角牛、コシアブラ、イヌドウナ」
山菜を食べて育った妙高・放牧短角牛のローストビーフ。
七「空豆 山菜スパイス、藤」
干した山菜と佐渡の藻塩で作った自家製スパイス塩で。
八「村上の塩引き鮭 木樽味噌 干し野菜」
— 発酵食と保存食— 雪国の知恵。
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