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Wild berry Ripe and ready for picking in our backyard.

Wild berry Ripe and ready for picking in our backyard.

Summer 2018.

Summer 2018.

夏のおすすめスポット／湧水 竜ヶ窪

夏のおすすめスポット／平標山

里山十帖の周りには山がたくさん！ ロープウェイでワープできる気軽な山から、本気の山までよりどりみどり。
そして最近、急激に人気を上げてきているのが「平標山」（たいらっぴょうやま）。標高は1984メートル。登山口は約950メートル。標高差は1000メートルとそこそこあるのですが、景色がいいので簡単に登れてしまうのです。しかも尾根道の両側には、お花畑が広がっていて、初夏は天国のよう。危険箇所もないため、子供連れや女性にも大人気です。

例年は今頃がもっとも花が美しいのですが、今日登ってみたところ、ちょっと遅め。とはいえご覧のとおりの絶景！
ぜひ山に登ってから里山十帖の露天風呂での〜んびりしてください！

雨は雨でまた風情

雨は雨でまた風情。今日の露天風呂。

新潟・魚沼は7月に入るまでほぼ東京と逆の天気。東京が晴れなら雨、逆に雨なら晴れ。梅雨入りしても前半はほとんど雨が降りません。
涼しくて爽やかな気候が続いています。ぜひ新緑まぶしい新潟へお越しください。

大地の芸術祭・越後妻有アートトリエンナーレ

今年の夏は3年に一度の「大地の芸術祭・越後妻有アートトリエンナーレ」。里山十帖があるのは南魚沼市ですが、会場の十日町市はすぐ隣。最初の作品まで5分もかかりません。
ということで、つい先日、常設の人気作品「うぶすなの家」に行ってきました。うぶすなの家では食事も楽しめるのですが、これが最高。とくに「雪見御膳」と呼ばれる冬限定の特別メニューや宿泊時の夕食（宿泊もできます！）は超素晴らしい内容です。先日は雪見御膳の変形バージョンを食べてきました。
芸術祭の会期は7／29〜9／17。会期中は「うぶすなの家」では予約なしでランチを楽しめます。
ぜひ今年の夏は新潟・魚沼に遊びに来てくださいね。

田植え後の「早苗饗（さなぶり）」

田植え後の「早苗饗（さなぶり）」。その昔、田植えは集落の人々が支えあって行う大イベントでした。そして手伝ってくれた人々を労う饗応のことを「早苗饗」と言います。
里山十帖のレストランの名前は「早苗饗」。土曜日のイベント後の食事はまさに「早苗饗」。田植えにご参加いただいたお客様に、里山の幸を楽しんでいただきました。

一年でいちばん「早苗饗」らしさを感じる料理は6月末まで。里山ならではの山菜＆保存食を皆様にご提供しています。ぜひ、新潟の古き良き文化を感じに、里山十帖にお越しください。

里山十帖の田植え＆稲刈りイベント

二週連続の田植えイベント。昨日も素晴らしい晴天に恵まれました。参加者の方々からは「大人の田植え、という感じで、想像よりはるかに楽しかった」という声が。
はい。そうなんです。里山十帖の田植え＆稲刈りイベントは、他とはちょっと違います。稲刈りは10月6日の予定。ぜひ、秋の稲刈りイベントにもお越しください！

先週末の田植えイベント

先週末、今週末は二週連続で田植えイベントが行われています。写真は先週末の料理。里山十帖のレストラン名は「早苗饗」（さなぶり）と言いますが、これは田植えの後の饗宴のこと。カエルの声が響き渡る中、里山十帖周辺で獲れた山菜などを屋外で召し上がっていただきます。

先週末に引き続き、明日も天気予報は晴れ。絶好の田植え＆早苗饗になりそうです。

ちなみに春の田植えと秋の稲刈りイベントの日は全館お子様大歓迎。明日の里山十帖はいつもと違った雰囲気で賑やかです！

露天風呂が最高の季節

露天風呂が最高の季節！ 紅葉と双璧の新緑、今がもっとも美しい時期です。今年は雪解けと新緑が2週間早かったので、もうすぐホタルが飛び始めるはず。山菜もまだギリギリ楽しんでいただけます。

ちなみに里山十帖周辺は梅雨入りしてもしばらく晴れの日が続きます。なぜなら関東との境にある標高2000メートルの越後山脈が雨雲をブロックするから。東京が雨の日は新潟は晴れ、東京が晴れなら新潟は雨です。

6月末までは晴れがほとんど！ ぜひジメジメした梅雨空から逃れて新潟にお越しください！

ローカル・ガストロノミー公開講座

6月4日、里山十帖で「地方を変える起爆材、ローカル・ガストロノミー！」と題した公開講座が開かれます（なんと入場無料！）。

講師は「世界ベストレストラン50」の日本評議委員長を務める中村孝則さん。先日の日経新聞に大きく掲載されていたように、今年、アジアのベスト50では日本のレストランが大躍進。これから発表される世界ベスト50でも躍進が期待されています。

爽やかな空気の新潟・魚沼へお越しください！

今日も素晴らしい天気。田んぼではカエルが大合唱。夜は素晴らしい星空が広がっています。そしてもうすぐ6月、ホタルのシーズン。今年はすべてが二週間早いので、ホタルも6月頭から飛びそうです。
今週と来週の平日は若干の空室があります。ぜひ爽やかな空気の新潟・魚沼へお越しください！

ミシュランガイド東京２つ星の「Ryuzu」、飯塚隆太シェフによる特別な夜

ミシュランガイド東京２つ星の「Ryuzu」、飯塚隆太シェフによる特別な夜。飯塚シェフは新潟県十日町市出身。里山十帖とはご縁が深く、里山十帖が開業するはるか以前、10年前から田植えと稲刈りに来てくれています。

料理はほぼ全て、六本木の「Ryuzu」では食べられない味。「食材的にはホームだけど、キッチンはアウェイ」言いながらも、山菜と新潟の食材を素晴らしい味に仕上げてくれました。

飯塚シェフの料理だけでなく、佐渡出身の「フェルミエ」本間さんのチーズと、新潟県を代表するワイナリー「フェルミエ」の本多さんのワインを楽しむという贅沢な会。

魚沼 食の学校2018　公開講座

6月4日、里山十帖で「世界のガストロノミーの最先端事情を探る。地方を変える起爆材、ローカル・ガストロノミー！」と題した公開講座が開かれます。

講師は世界ベストレストラン50の日本評議委員長を務める中村孝則さん。先日の日経新聞に大きく掲載されていたように、今年、アジアのベスト50では日本のレストランが大躍進。これから発表される世界ベスト50でも躍進が期待されています。

6月4日開催「世界のガストロノミーの最先端事情を探る。地方を変える起爆材、ローカル・ガストロノミー！」

6月4日、里山十帖で「世界のガストロノミーの最先端事情を探る。地方を変える起爆材、ローカル・ガストロノミー！」と題した講演会が開かれます。

講師は世界ベストレストラン50の日本評議委員長を務める中村孝則さん。先日の日経新聞に大きく掲載されていたように、今年、アジアのベスト50では日本のレストランが大躍進。これから発表される世界ベスト50でも躍進が期待されています。

ほとんどの方は「一部のレストランと一部の食通の人だけのことでしょ」と思っているでしょうが、実はベスト50による経済波及効果は絶大。地域、そして国全体にまで一軒のレストランから波及効果が生まれるのです。