これ、知ってます? 「ポポ」っていう木の実

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これ、知ってます? 「ポポ」っていう木の実。
素晴らしい芳香を漂わせるマンゴー色の果肉。食べるとしばらく強い香りが口の中に残ります。そのほか里山十帖の裏山には「山の恵み」がたくさん。アケビ、サルナシ、ヤマブドウ……。山にちょっと入ればたくあんの木の実に出会います。
秋のキッチンではそんな「山の恵み」で料理をつくっています。大雨の日は採りに行けないので、毎日、というわけにはいきませんが、その日、採れるものでメニューを毎日考えています。
「地味だけど滋味」。キノコやアケビ、サルナシといった山の恵みは今が旬。10月20日頃までがピークです。
ぜひ秋の里山十帖の料理を食べに来てくださいね。

【里山十帖 予約情報】
10月13日に空室があります!ぜひご利用ください。
https://asp.hotel-story.ne.jp/ver…/ASPY0000Calendaronly.asp…

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2016-10-09 | Posted in food, seasons 

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