10連休！「どこかに出かけなくちゃ！」と思っていらっしゃる方も少なくないと思います。そして『里山十帖』も『箱根本箱』も10連休はおかげさまで満室です。 でも！2018年夏にグランドオープンしたばかりの姉妹施設『HOTEL …続きを読む

日常から離れ、心落ち着く時間と空間を 大自然の中で味わう 6月　新緑の候 田んぼに水が張るこの時期。 田んぼの中で、中国茶のお茶会を開催します。 テーマは「水」 新緑の美しい季節　　棚田には美しい水鏡の演出 自然と心がく …続きを読む

現在、販売されている『週刊東洋経済』の特集は「地方反撃」。その誌面で「雪国観光圏」と「雪国A級グルメ」の活動を紹介していただきました。 そして今日、ウェブ版『東洋経済ONLINE』には「里山十帖」にフォーカスした記事が掲 …続きを読む

スウェーデンの『Restaurant VRÅ』のシェフ、ソフィアさんと、里山十帖の桑木野恵子による、コラボレーションランチを開催しました。 日本の食文化を学びに来日したソフィアさん。東京や京都の名店ではなく、あえて里山十 …続きを読む

七十二候も一巡し、新たな年が始まりました。 里山十帖周辺はまだまだ沢山の雪が残っておりますが、春の訪れをなんとなく感じる今日この頃。2月に入り晴れの日も多くなってきました。 青空に白い雪山のコントラスト。この景色が気軽に …続きを読む

暖冬とはいえ、里山十帖周辺の積雪が２メートルを超しました。例年だと３メートル以上になっている時期なので、少ないことは少ないのですが、雪見露天風呂とスノーシューを楽しむには十分な積雪があります。 写真は昨日の露天風呂。正面 …続きを読む

里山十帖のフードディレクター（料理長）が北崎から桑木野に変わって半年ちょっと。そして先日、嬉しい記事が「ヒトサラ」おいしいニッポン物語に掲載されました。書いてくださったのは 山路 美佐 (Misa Yamaji)さん。食 …続きを読む

今日はまた雪。南魚沼の冬はほとんど毎日が雪❄️ 降ったり晴れたり目まぐるしい天気が続きますが、それもまた雪国の良さです。2Mを超える雪壁が豪雪地帯に来たぞ！と気分を盛り上げてくれます。 実は東京からのアクセスが良好な里山 …続きを読む

スウェーデンの『Restaurant VRÅ』のシェフ、ソフィアさんと、里山十帖の桑木野恵子による、一度限りのコラボレーションランチを主に魚沼在住の方にご用意します！ 日本の食文化を学びに来日するソフィアさん。東京や京都 …続きを読む

東京・表参道にあった伝説の精進料理店『月心居』。「SHOJIN」を世界に広めた棚橋俊夫さんは今、世界各国のシェフと交流を持ち、「SHOJIN」の心を広めることに尽力されています。 昨年9月には「里山十帖」で数年ぶりに一般 …続きを読む