本日も晴れました！周囲の森には鳥の声が響き、田んぼからは蛙の鳴き声。料理は山菜づくしと、里山十帖を楽しむ、最高の季節がやってきました。 もちろん、絶景露天風呂を満喫するにも最高の季節。ぜひこの季節の里山十帖へお越しくださ …続きを読む

「里山十帖の山菜は、東京や京都の店で食べる味と全く違うんですよね」と言うお客様がたくさんいらっしゃいます。「何が違いますか？」と聞くと、「苦味が少ない」「甘みがある気がする」「香りがハーブのように爽やか」などなど。 実は …続きを読む

里山十帖のある南魚沼市には「坂戸山」という、市民が愛する山があります。標高634メートル。市街から気軽に登れるので、アスリートからおじいちゃん、子供までがそれぞれのペースで楽しんでいます。毎日、２往復、３往復する人もいて …続きを読む

里山十帖周辺はゴールデンウィーク明けに最高の景色を迎えます。写真は現在の南魚沼。魚沼スカイラインからの景観です。 魚沼スカイラインは全国的には超マイナーですし、伊豆スカイラインや芦ノ湖スカイラインのような、走り屋的な気持 …続きを読む

里山十帖のスタッフは移住組がほとんどですが、この春の息吹を感じるために住んでいる者もけっして少なくありません。冬が厳しいからこそ、ご褒美のような素晴らしい景観があるのでしょう。 関東の新緑とは色が違います。ゴールデンウィ …続きを読む

ゴールデンウィークに「混雑しそうで出かけられなかった」方や「サービス業に従事しているのでたくさん働いた」という方。ゴールデンウィーク最終日の５月６日に空室があります。 ６日の下り新幹線はガラガラ。自由席でも余裕で座れるの …続きを読む

ゴールデンウィーク中、こんなラッピングバスが走っています。上越新幹線の浦佐駅、または上越線の六日町駅から『魚沼の里』まで。しかもなんと無料！！ 『魚沼の里』はあの「八海山」、八海醸造が運営する複合施設。雪室や試飲コーナー …続きを読む

里の雪はすっかり溶けて、桜が満開です！　でも山の上にはたくさんの雪。今年は冬の雪が少なかったのですが、3月下旬になってから気温が上がらず、なおかつ4月に雪が降ったりして、山の上にはばっちり雪が残っています。 写真は今日の …続きを読む

長い冬を越えて、待ってましたとばかりに一斉に芽吹く小さないのち。そんな季節がやってきました。そう、山菜の季節です。 ふきのとうにこごみ、木の芽、たらの芽、こしあぶら、わらびにぜんまい。とびっきりおいしい雪国の恵です。この …続きを読む

日本人ならお米のことは知らないと。 – 「早苗饗」（さなぶり）- 里山十帖の〝ほぼ月一イベント〟6月は「早苗饗」（さなぶり）。早苗饗とは村人総出の田植えが終わった後に、手伝ってくれた人たちをねぎらう饗宴のこと …続きを読む