食べることが大好きな皆様へ

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昨年の台風21号で全壊した琵琶湖畔の湖里庵が、里山十帖の姉妹店「講 大津百町」で営業再開しました!

天明四年(1784年)に創業した、鮒寿司で有名な料亭「湖里庵」。昨年9月4日の台風21号によって全壊するという被害に見舞われました。
当代・七代目当主である左嵜氏は、再興を目指して迅速に活動するものの、営業再開の目途は早くても一年後という状況――。

その状況を知った、食文化ジャーナリストで写真家の森枝卓士さんが、私たちに相談してくれたのが今回のきっかけです。

「自遊人が運営している大津のホテルで、湖里庵を期間限定オープンしたらどうか?」

「講 大津百町」には8席+個室の小さな割烹料理店があります。実はまだ営業していないのですが、近い将来、琵琶湖の貴重な淡水魚や伝統野菜で勝負した独立希望の料理人さんに1ヶ月単位で貸し出しそう、と考えていました。

そんな時に森枝さんからのお話。以前、雑誌「自遊人」でご紹介したこともありましたし、私たちも一刻も早い復活を願っていました。数回の打ち合わせの上、滋賀の食文化を発信することを共に目指し、再建までの期間限定で講に湖里庵をオープンすることとなりました。

そして迎えた先週金曜日の1月18日。第一回の湖里庵が開業。「慣れた厨房とも違いますし、満足いく料理が提供できるかどうか、とりあえず日数限定で様子を見てみましょう」という左嵜さんのご意向で、1月は18日と25日の2回。(次回開催の1月25日はお陰様で満席をいただいています)

料理は鮒寿司をはじめとする琵琶湖の湖魚を使ったコース。(写真は18日のコース。お一人様 13,000円/税別 サービス料込)器はもちろん、「湖里庵」の名付け親である作家・遠藤周作氏直筆の掛け軸も本店からわざわざ持参いただきました。

お越しいただいた皆さんにもご満足いただけた様子で、2月の日程も決まりました!

2月は9日(土)と24日(日)の開催。6名様以上でお申し込みいただければ、上記以外の日程で貸切営業も可能です(日程によるのでご相談ください)。

湖里庵の早期復活を応援するのと同時に、湖里庵の味を満喫できる貴重な機会。ぜひお誘いあわせのうえ、お越しください。

■イベントの詳細はこちらより
https://www.facebook.com/events/667819193619891/

レストランのご予約は
湖里庵(TEL 0740-28-1010)までお願いします。

宿泊無しでももちろんご利用いただけますが、美味しいお料理と美味しいお酒を飲んで、そのままベットにGOできる「講 大津百町」での宿泊が断然おすすめです!

◆公式HPからのご予約がもっともお得です
http://www.hotel-koo.com

◆ ご予約はお電話でも承っております。
077-516-7475(受付時間11:00~21:00)

◆ Imstagramもやってます!
https://www.instagram.com/koootsuhyakucho/

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2019-01-20 | Posted in event, food 

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