TRUNK(HOUSE)とのコラボレーション

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東京神楽坂の「TRUNK(HOUSE)」で「里山十帖」とのコラボレーションディナーが開催されました。
里山十帖からはキッチンに北崎と桑木野が参加。岩佐はゲストとしてテーブルに着席しました。

このディナーイベント「里山十帖」「TRUNK(HOUSE)」が加盟する「DESIGN HOTELS」のオーナーミーティングとして開催されたもの。参加者の大半は海外からのゲストでした。

それにしても「TRUNK(HOUSE)」は、センスを感じる粋な空間で、神楽坂らしさと東京らしさがミックスした素晴らしい空間。宿泊施設ですが、今回のような貸切イベントにも使えるそうで「プライベートパーティーを開いたら最高」と誰もが感じる空間でした。

料理は里山十帖のいつもの料理+「TRUNK(HOUSE)」の料理だったのですが、ともに「DESIGN HOTELS」に加盟していることに共通項があるからか、コースの流れも見事マッチング。ゲストからも称賛の声をいただきました。

そして酒は全て南魚沼の酒。八海山の「あわ」からスタートして、鶴齢の純米吟醸生原酒、高千代の純米大吟醸一本〆などをペアリングでお楽しみいたいたのですが、こちらも大好評。新潟の「SAKE」に高い評価が集まりました。

久しぶりに東京でのイベント、大変刺激のある会でした。

【DESIGN HOTELS】
https://www.designhotels.com

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2019-10-17 | Posted in food 

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