ローカルガストロノミーに挑戦しませんか?

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■基本的に夕食のみの調理です。
■完全シフト制なので朝食の提供は別のスタッフが行います。
■勤務時間は12:00〜22:30(休憩1時間)。固定残業1時間30分。
■年間休日95日(完全消化)+有給休暇(勤務年数による)
■社会保険全加入。東京のミシュラン掲載店での勤務など、研修制度あり。
■料理学校を卒業して2〜3年の方から、35歳前後の副料理長候補まで大歓迎。
■朝食を提供するパートスタッフも募集中です。6:30〜11:00の任意。

里山十帖のキッチンには、いわゆる「なんとかの素」といったものが一切ありません。地元の食材を本物の調味料で料理する。当然のことを真面目に貫いています。テーマは「ローカルガストロノミー」。料理で地域の「風土・文化・歴史」を表現しようと日々挑戦しています。職場のイメージは、旅館の厨房ではなく「レストランのキッチン」。新潟県内出身で「新潟を食で盛り上げたい!」と考えている方には、最適な職場だと思います。(もちろん県外出身者も大歓迎!)ぜひご応募ください!

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2019-06-01 | Posted in information 

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