ベストシーズン!春の滋味をお楽しみください

つくし

春霞の里山十帖。敷地内にも春がやってきています!
今年は雪が1ヶ月早く溶けたため、一気に春がやってきています。
ふきのとう、こごめ、天然のみつば、セリなどが一斉に顔を出しています。
桜が5分咲きなのに新緑、というのも見たことがありません。
まだ山菜は出始めですが、例年より2〜3週間は早い様子。
しかも一気に出てきているのが特徴です。
里山十帖では宿の周囲の山菜を自分たちで採るだけでなく、
標高の低い場所から高い場所まで、
周辺各地の山菜をそれぞれ地域の方に採ってもらっています。
それが山菜料理を「長くご提供できる」秘密ですが、
さすがにこれだけ一気に出てくると、例年よりもかなり早く旬が過ぎていきそう。
たぶん山菜料理の旬は来週から約1ヶ月間。5月20日頃まで。
開業以来、多くの方から「里山十帖へ行くなら山菜づくしの春だね」
とおっしゃっていただいていますが、6月に入ると山菜の量がかなり少なくなりそうです。
里山十帖のベストシーズン。
まだゴールデンウィークの前後には空室が若干あります。
ぜひ「有給消化」をご検討ください!

【里山十帖 空室情報】
https://asp.hotel-story.ne.jp/ver3d/ASPY0000Calendaronly.asp?cod1=67480&cod2=001&dsp=3&lnk=on&mode=&hchannel=&kasho=&dflt=2016%2F04%2F08

kogome

せり

ふきのとう

2016-04-13 | Posted in activities, area guide, blog, food, information, Organic Life, seasons 

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