社員旅行

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社員旅行も終了。昨年はアジアベストレストラン50で1位のバンコク「GAGGAN」が目的地、そして今年の目的地は上海の「ULTRA VIOLET」。なぜ「ULTRA VIOLET」だったのかといえば、世界でいちばんエンターテイメント性に長けたレストランと言われているから。しかもアジアベストレストラン50で8位、ミシュランでは3つ星。味も評価が高いのがポイントなのです。

里山十帖も「体験」「体感」をテーマにしていますが、果たして最先端のレストランではどのようなプレゼンテーションをしているのか……。百聞は一見に如かずということで行って来たのですが、結論から言うと大・大・大刺激を受けて帰って来ました。

そのほか今回の社員旅行では「福和慧 Fu He Hui」(アジアベストレストラン50でNo.30、ミシュランガイド2つ星)、「WUJIE」「COMMUNESOCIAL」(ともにミシュランガイド1つ星)なども体感。昼夜ひたすら食べ続ける旅でした。

さぁ、これから里山十帖がいちばん輝く春。山菜シーズンに突入します。「ULTRA VIOLET」で学んだことを私たちなりに変化させて、さらに新潟・魚沼を楽しんでいただけるよう、頑張っていきます!

ちなみに里山十帖ではスタッフ大募集中。来年の社員旅行に行きませんか??

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2018-04-07 | Posted in about, food 

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