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2023年2月18日、里山十帖 THE HOUSE 「SEN」がオープンします！
新潟・魚沼地域に残る貴重な古民家を再生する試みとしてスタートした、1日1組限定の一棟貸切タイプの宿「里山十帖 THE HOUSE」。1棟目の「IZUMI」に続き、2棟目の「SEN」が2023年2月18日、十日町市川西地区 …続きを読む
里山 Journal
春夏秋冬。季節の物語をお届けします。
里山十帖の日々をほぼ毎日、更新。ぜひご覧下さい。
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 seasons
雪国の絶景が始まります！冬の里山十帖。露天風呂からの景色はまさに絶景です。今シーズンは昨年よりも降り始めの雪が少なく晴れ間も多い印象ですが、土日からは雪予報。23日は晴れ間も覗かせるようですが、週末以降には１メートルを超していることを期待！いよ …続きを読む |
 food
冬支度が始まりました！この季節、里山十帖のキッチンは「猛烈に忙しい」時期。なぜなら雪がドサっと降るのはもう時間の問題。11月末から12月の初旬は「降ってしまったらできない仕事」がたくさんあるのです。 その一つが沢庵漬け。気温が高いと漬けた後に …続きを読む |
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 food
BEST VEGETABLES RESTAURANT 40位！バルセロナで開催された「BEST VEGETABLE SRESTAURANT 2022」の発表。里山十帖の「早苗饗（さなぶり）」が40位にランクイン、同時にDISCOVERY AWARD 2022を受賞しました！！ 応援 …続きを読む |
 food
料理マスターズ、受賞しました！第13回 農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」を、里山十帖の桑木野恵子（と全施設の全スタッフ）が受賞しました。里山十帖、そして自遊人の運営する各施設を応援いただいている皆さま、本当にありがとうございます。 里山十帖 …続きを読む |
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 event
1日限りで復活！「魚沼 食の学校」開催松田美智子さんの最新刊『普段もハレの日も作りたい、家族が喜ぶ おすし』(文化出版局 )の出版に合わせて、ここ南魚沼で記念イベントを開催することが決まりました！ 2017年にも好評を博した『Uonuma Kitchen「魚 …続きを読む |
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全国旅行支援、受付終了のお知らせ里山十帖の受付はさきほど13:00で終了しました。 今後政府からの予算増額があった場合にはお知らせ致します。 ご希望のお客様には大変心苦しいのですが、ご了承いただければ幸いです。 なお、箱根本箱についてはまだ若干の枠があ …続きを読む |
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最大限の感染対策、実施中です里山十帖では徹底した三密回避はもちろん、日々、感染対策を更新しています。3月から取り組み始め、現在は第６段階。第１〜６を日々更新しながら実行中です。 第１段階：徹底した清掃と換気、様々な手法による消毒＆滅菌、従業員の健康 …続きを読む |
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 plans/offers
部屋食プラン始まってます夕食、朝食ともにお部屋にお届けする部屋食プラン「おうち気分・別荘気分で過ごせる里山ステイプラン」がスタートしています。1泊プランだけでなく、３泊以上の「MY別荘プラン」もご用意。こちらはリーズナブルな価格設定になっていま …続きを読む |
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重要！全国旅行支援 最新情報本日から「全国旅行支援」がスタートしましたが、国の実施体制が前代未聞の状態で、今後大きなトラブルが発生することは間違いありません。旅行支援ご希望のお客様は下記を必ずご一読いただき、旅行支援が受けられない可能性があることを …続きを読む |
 event
稲刈り、今年も無事に終了しました！里山十帖の稲刈りは、毎年2週連続の開催。1週目は、東京で活躍する料理人さんを迎えての稲刈り。 こちらはスタートしてから早14年。里山十帖の開業前から続けているイベントなので、最近では「日常」になりつつありますが、今年も無 …続きを読む |
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 food
山菜料理、始まりました！里山十帖といえば山菜。例年より３週間ほど早く、山菜料理が始まりました。3月下旬からフキノトウなどをご提供していましたが、今日は本格的に山へ。週末のお客様にご提供する山菜を採ってきました（道なき山の斜面を登るので、実は皆さ …続きを読む |
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全国旅行支援について多くの方から「全国旅行支援」についてのお問い合わせをいただいております。まだ最終情報は私たち宿泊施設に届いておらず、不確定なことが多いのですが、本日時点での情報をお伝え致します。 最も重要なのは、お客さま自身が全国旅行支 …続きを読む |
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Two Global TOP100 restaurants from Japan to collaborate in SpainTwo Global TOP100 restaurants from Japan to collaborate in Spain “We’re Smart Fusion” Event – A spin-off …続きを読む |
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 food
Best Vegetables Restaurantsに！！里山十帖が『Best Vegetables Restaurants 』の「Discovery Awards」にノミネートされました！！ ゴ・エ・ミヨ オーストリアからの招聘に続き、本当に嬉しい知らせです。里山十帖を応援し …続きを読む |
 food
ゴ・エ・ミヨ オーストリアのイベントに参加します！「ゴ・エ・ミヨ」オーストリアが開催する「Genuss messe」というイベントに、日本人シェフ代表として里山十帖の桑木野恵子が招待されました！ 9月17日、18日の2日間、オーストリアだけでなく、ヨーロッパ各国からシェ …続きを読む |
 food
ナスの季節が始まっています！夏から秋、里山十帖のスペシャリテといえば「ナス料理」。 県民にもまだあまり知られていませんが、新潟はナスの作付面積日本一。伝統野菜（在来種）も多く、24種類以上のナスがあると言われています。里山十帖では、この季節、毎日数 …続きを読む |
 food
今年も「鮎そば」始まってます！「鮎」の季節！といえば6月からですが、里山十帖周辺、魚野川の鮎漁解禁は7月。雪解け水が冷たくて鮎が育たないので、解禁が1ヶ月遅いのです。 そして里山十帖の鮎料理といえば、お馴染みの「鮎そばパスタ」。 「これを食べるために …続きを読む |