今日はえちごトキめき鉄道「雪月花」の8月分予約開始日！
里山十帖＆自遊人では「雪月花」の料理＆車内サービスをプロデュース＆ディレクションしています。
午前発便の料理は「ミシュランガイド東京」2つ星の「レストラン リューズ」、飯塚隆太シェフ監修。午後発便は糸魚川の老舗料理店「鶴来屋」謹製。どちらも食材がオール新潟産なのはもちろん、どれも稀少素材や最高級品ばかり。
とくに人気で予約が取りづらくなっているのが飯塚シェフ監修の午前便。監修といっても名ばかり監修ではなく、すべてのメニューが飯塚シェフのレシピ。しかも野菜、肉、魚、山菜などの食材も、飯塚シェフが新潟県内の産地まで出向いてチェックしたものを使っているのです。さらにオリーブオイル、バターや生クリームに至るまで飯塚シェフ指定のものを使用。実際につくるのは地元ホテルですが、限りなく飯塚シェフの料理に近づけようと努力しているのです。
8月は観光シーズンピーク。かなり早い段階での売り切れが予測されます。ぜひ、早めにご予約ください！
【雪月花の詳細とご予約は】
http://www.echigo-tokimeki.co.jp/information/detail?id=160
【東京〜雪月花〜里山十帖の交通アクセス】
東京駅発 7:52（北陸新幹線はくたか553号）
上越妙高駅着 9:54
上越妙高駅発（雪月花）10:19
糸魚川駅着（雪月花）13:30
糸魚川駅発（越後トキめき鉄道普通列車）14:20
直江津駅着 15:02
直江津駅発（北越急行ほくほく線） 15:15
六日町駅着 16:13
六日町駅発 （JR上越線普通列車）16:23
大沢駅着 16:33
駅からタクシー（要事前予約・無人駅）
里山十帖着 16:45
*掲載されている情報は、投稿時の情報です