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山菜を求めて、奥へ奥へ

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山菜を求めて、キッチンスタッフはかなり山奥まで行っています。道なき山をかきわけて、奥へ、奥へ。崖をよじ登り、沢を渡り……。今年は例年にない暖冬。山菜も一斉に出てしまったため、例年は行かないような山奥まで遠征しています。
写真は大文字草の群生地とウワズミザクラ。「山菜が食べたい!」というお客様の声に応えるために、まだまだ里山十帖の山菜料理は続きます!

山菜料理は6月末頃まで。皆さんのお越しをキッチンスタッフがお待ちしております!!

【里山十帖】satoyama-jujo.com

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