「里山十帖の収穫祭」。夕食は屋外に設えた巨大テントで、里山十帖流の「刈り上げ」をお楽しみいただきました。刈り上げとは豊作のお祝い料理のこと。里山十帖に野菜などを納めてくれている生産者にも毎年参加していただいています。
料理担当は里山十帖のシェフ、桑木野恵子。そしてテーマは「感謝」。大地への感謝、豊作への感謝、素材への感謝、生産者への感謝。もちろん、お越しいただくお客様への感謝の気持ちを込めて、魚沼＆新潟の幸を召し上がっていただきました。
田んぼの上での「黄金茶会」「稲刈り」、そして「刈り上げ」。風を感じながら過ごす秋の一日。ご参加いただいた皆さま、いかがだったでしょうか？
きっと稲から、水から、木々から、風から、食から、何かを感じていただけたのではないかと思います。
参加いただいたお客様からは「実は昨年、参加して人生観が変わりました」「日本酒がこんなに美味しいとはじめて知りました」「お米について知らないことがたくさんありました」などなど嬉しい感想も。
来年は6月7日「水鏡茶会」、6月13日に「田植え」の予定。ぜひ皆さま、ご参加ください！
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